Tester - una professione da sogno? - Workshop per buongustai della guide-bleu.ch nell'ambito della "Semaine du Goût"
Basilea (ots)
Entra qualcuno, si siede, si lascia viziare e mangia, si lamenta o si entusiasma nello scrivere le sue note e scompare. Risultati e i suoi resoconti, critiche e lodi, vengono pubblicati e, a seconda dei lettori, interpretati differentemente. Lettori interessati frequentano cos" un ristorante, lo scenario stesso se ne rallegra o biasima. Senza dubbio la filosofia di un test può influenzare le tendenze nella gastronomia.
Una professione da sogno? Mangiare e gustare sono da paragonare a un lavoro? E' una professione lucrativa?
Nell'ambito della "Semaine du Goût" la redazione dei testi della guide-bleu.ch mette le carte in tavola e mostra come osserva, apprezza e valuta.
Interessati buongustai saranno confrontati, il 26 settembre 2003 in sei regioni della Svizzera, con i compiti di un redattore dei testi: introduzione, documenti per il test, menu di 4 portate bibite comprese, valutazione e analisi in comune.
Annuncio e partecipazione spese di CHF 100.-- sono da regolare direttamente, entro il 12 settembre, con i locali partecipanti:
Svizzera nordovest: BL
Restaurant Murenberg Krummackerstrasse 4 4416 Bubendorf Internet: http://www.murenberg.ch W. & A. Kraft-Ulrich Tel. +41/61/931'14'54
Svizzera nordest: ZH
Restaurant Schloss Wülflingen Wülflingerstrasse 214 8408 Winterthur Christine und Rolf Aberli-Gertsch Tel. +41/52/222'18'67 Internet: http://www.schloss-wuelflingen.ch
Svizzera sudest: GR
Hotel-Restaurant Meisser Dorfstrasse 42 7545 Guarda Benno Meisser Tel. +41/81/862'21'32 Internet: http://www.hotel-meisser.ch
Svizzera meridionale: TI
Locanda Orico Via Orico 13 6500 Bellinzona Signor Lorenzo Albrici Tel. +41/91/825'15'18 Internet: http://www.locandaorico.ch
Svizzera sudovest: VD
Hôtel Rôtisserie du Lac 1296 Coppet M. Oswald Schnyder Tel. +41/22/776'15'21 Internet: http://www.hoteldulac.ch
Svizzera centrale: BE
Gasthof Zum goldenen Löwen Transitstrasse 3550 Langnau i. E. Heidi und Beat Soltermann Tel. +41/34/402'65'55 Internet: http://www.loewen-langnau.ch
Contatto:
Anton Herbert Honegger
P.O.Box 246
4012 Basel
Tel. +41/61/281'46'72
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