15.10.2004 – 10:00

Campagne "5 par jour"

Campagne "5 par jour": Légumes et fruits contre l'excès de poids

Berne (ots)

Au cours des dix dernières années, en Suisse, le
nombre de personnes présentant un surpoids a augmenté d'environ 20%,
et le nombre d'individus ayant une forte surcharge pondérale a
progressé de 40%. Aujourd'hui, plus d'un tiers de la population
suisse affiche un poids corporel trop élevé. La campagne "5 par
jour", de la Ligue suisse contre le cancer, Promotion Santé Suisse et
l'Office fédéral de la santé publique, invite les helvètes à
consommer davantage de fruits et de légumes, pour lutter contre les
kilos en trop. Car une alimentation équilibrée, dans laquelle les
fruits et les légumes tiennent une large place, aide à garder ou à
retrouver un poids normal.

Depuis quelque temps, des gros titres comme "Un enfant sur quatre
est trop gros" ou "Les coûts de l'obésité s'élèvent à 2,7 milliards
de francs par an" frappent le public. L'évolution du poids corporel
moyen de la population suisse entre 1992 et 2002 est éloquente: la
proportion de personnes présentant un surpoids (BMI entre 25 et 30)
est passée de 24,9 à 29,4%, et celles des gens obèses (BMI supérieur
à 30) de 5,4 à 7,7% (1). Cette progression ne touche pas que les
adultes. Chez les enfants, les chiffres sont tout aussi inquiétants.
Chez les 6 à 12 ans, 25% ont un poids excessif. Les causes d'une
surcharge pondérale sont généralement faciles à identifier: dépense
physique insuffisante et alimentation déséquilibrée. Le surpoids
accroît fortement le risque de développer une maladie nutritionnelle
(affection cardiovasculaire, diabète, certains cancers). Sans parler
des atteintes à la qualité de vie et au bien-être.

Le campagne "5 par jour" pour se nourrir mieux et bouger plus

Avec une alimentation équilibrée et variée, tout un chacun peut
réduire considérablement son risque personnel de développer une telle
maladie. Une alimentation équilibrée implique notamment la
consommation quotidienne d'environ 600 g de légumes et de fruits;
cela correspond à cinq portions. Mais, seules des mesures durables
peuvent assurer l'élimination des kilos en trop. Quiconque ne veut
pas courir un risque accru d'atteinte à sa santé, due à un éventuel
surpoids, devrait modifier ses habitudes alimentaires et augmenter
son activité physique. Un organisme en mouvement brûle plus
d'énergie; il est aussi plus performant et en meilleure santé.
L'objectif de la campagne "5 par jour" est d'élever à cinq portions
par jour la consommation de légumes et de fruits de la population
suisse. "La meilleure façon de modifier ses habitudes alimentaires
est de le faire par étapes", préconise Ursula Zybach, responsable de
la campagne. Les consommatrices et consommateurs ont l'embarras du
choix: en automne, de nombreux fruits et légumes indigènes sont
proposés - et l'on a vite atteint les cinq portions quotidiennes
recommandées. Parmi les légumes actuellement de saison: courge,
carottes, épinards, différentes sortes de choux, poireau, betterave
rouge, salade iceberg, mâche. Et du côté des fruits: baies, poires,
pommes, quetsches, raisins.

"5 par jour" est une campagne destinée à encourager la
consommation de légumes et de fruits de la Ligue suisse contre le
cancer, Promotion Santé Suisse et l'Office fédéral de la santé
publique.

(1) On calcule le Body Mass Index (BMI), ou indice de masse   
    corporelle, en divisant le poids (en kg) par la taille (m) au 
    carré (kg:m2). Un poids est considéré comme normal lorsque le BMI
    est compris entre 18,5 et 25; il y a surpoids lorsque le BMI se 
    situe entre 25 et 30, et obésité lorsqu'il est supérieur à 30; 
    avec un BMI inférieur à 18,5, le poids est trop faible. 
    On trouve un calculateur de BMI sur le site Internet   
 www.5parjour.ch

Contact:

Ursula Zybach
responsable de la campagne "5 par jour"
Tél. +41/(0)31/389'91'51
E-Mail: zybach@swisscancer.ch