Préparer l'offre de formation à l'avenir
Zurich (ots)
Les présidentes et présidents des associations cantonales et des groupements sectoriels de GastroSuisse se sont réunis aujourd'hui à Lugano pour leur conférence semestrielle, afin de poser d'importants jalons pour l'avenir. Ils se sont prononcés en faveur d'un examen et d'une réorientation de l'offre de formation de GastroSuisse. L'offre sera optimisée et davantage axée sur la demande, afin de pouvoir faire face à la situation changeante sur le marché. La demande de formation professionnelle supérieure est en recul depuis quelque temps.
La révision du système d'affiliation, les élections de renouvellement à venir ou les affaires politiques, pour ne citer que quelques exemples, étaient à l'ordre du jour très chargé de la conférence des présidents de GastroSuisse à l'hôtel Lugano Dante. L'une de ses tâches principales est la réorientation de l'offre de formation de GastroSuisse. "Les besoins du marché évoluent en permanence" a déclaré Bruno Lustenberger, membre du Conseil de GastroSuisse et responsable de la formation professionnelle sur le plan stratégique. La demande stagne depuis quelques années, une évolution qui concerne toute la Suisse et qui touche particulièrement les écoles hôtelières. La conférence des présidents s'est donc prononcée en faveur d'un réexamen par GastroSuisse du concept de l'école hôtelière de Zurich et d'une réorientation vers l'avenir des offres de formation existantes pour mieux répondre à la demande.
La qualité des offres de formation de GastroSuisse reste au centre des préoccupations. "Nos offres de formation ne doivent pas être lucratives", a relevé Lustenberger. Il est toutefois important qu'elles soient économiquement durables et qu'elles répondent aux besoins du marché. L'objectif est de réagir à la baisse de la demande avec des solutions efficaces et porteuses d'avenir. Des mesures dans ce sens seront prises cette année encore.
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