Medienmitteilung
Migros: Teige mit weniger als 1 Prozent Transfettsäure
2007-04-26T14:37:49
Zürich (ots) - Migros: Teige mit weniger als 1 Prozent
Transfettsäure Die Migros will bis Ende 2007 die Produkte der Eigenindustrie auf
einen Transfettsäuregehalt von weniger als zwei Prozent des gesamten
Fettgehalts umstellen. Beim Teigsortiment ist dieses Ziel bereits
erreicht und mit der Reduktion auf unter ein Prozent sogar
übertroffen worden. Auch die Eiswaren entsprechen bereits den neuen
Richtlinien. Die Migros-Eigenindustrie arbeitet auf Hochtouren an der
Umstellung ihrer Sortimente auf einen Transfettsäuregehalt unter
zwei Prozent immer gerechnet auf die gesamte Fettmenge eines
Produkts. Dieser Prozess soll Ende 2007 abgeschlossen werden. Die
Jowa hat bereits das ganze Teigsortiment entsprechend angepasst;
alle Teige weisen neu einen Transfettwert von sogar unter einem
Prozent aus. Dazu zählen: - Blockteige wie Blätterteige, Kuchenteige, Mürbeteige
- Ausgewallte Teige wie Blätterteige, Kuchenteige, Mürbeteige
und Pizzateige
- Pizzakugeln
- Neuheiten wie Cake-Masse, Cookie-Teig, Brownie-Teig Eiswaren
Auch für Glacé-Fans gibt es eine gute Nachricht. Rechtzeitig zum
Saisonstart hat das Migros-Unternehmen Midor die ganze Eiswaren-
Produktion umgestellt. Neu enthalten alle Glacés weniger als zwei
Prozent Transfettsäure. Dies gilt auch bereits für das ganze
Backwaren-Sortiment der Midor. Bis Ende 2008 sollen auch die Drittlieferanten die Anforderung
des Transfettwerts von unter zwei Prozent erfüllen. Ausnahmen wird
es bei einigen wenigen Produkten geben, für die es noch keine
technologische Lösung gibt. An rahm- und butterhaltigen Produkten,
die natürlicherweise Transfettsäuren enthalten, werden keine
Veränderungen vorgenommen. Zürich, 26. April 2007 Kontakt
Martina Bosshard, Mediensprecherin Migros, Tel. 044 277 20 67, E-
Mail: martina.bosshard@mgb.ch
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