Hotel & Gastro Union

20.09.2004 – 12:14 

Luzern (ots) -

Querverweis auf Grafik: www.newsaktuell.ch/d/story.htx?nr=100479663

Viele (oder besser: Fast die Hälfte) der
Ausgebildeten verlassen während oder kurz nach der Lehre die
Gastrobranche. Die vier Berufsverbände der Hotel & Gastro Union
fragten deshalb alle Lehrlinge der Hotellerie und Gastronomie in der
ganzen Schweiz (30% davon sind in den Berufsverbänden der Hotel &
Gastro Union organisiert) nach der Befindlichkeit in Ihrer
Ausbildung. Die meisten Berufsschulen unterstützten diese Umfrage.
Rund die Hälfte aller Lehrlinge (3800 von 8000) haben geantwortet.
Und das sind die Resultate:

• Nur 26 % der Lehrlinge wollen nach der Ausbildung auf jeden Fall im Gastgewerbe bleiben!
• Nur 2/3 der Lehrlinge beurteilen das zwischenmenschliche Klima im Betrieb als gut.
• Die Ausbildner in den Betrieben sind gut qualifiziert, aber die Betriebe geben ihnen zu wenig Zeit für die Ausbildung der Lehrlinge, die Ausbildner müssen in ihrer Freizeit die Lehrlinge ausbilden.

Die Lehrlinge sind die Zukunft der Hotellerie und dem Gastgewerbe!
Nur mit gut ausgebildeten und motivierten Mitarbeitern können
optimale Dienstleistungen erbracht werden und so die Branche wieder
auf Kurs gebracht werden.

Die Berufsorganisation Hotel & Gastro Union ist mit 18'200
Mitgliedern die grösste  Organisation für
Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter und Kader im Schweizer Gastgewerbe.

In den Berufsverbänden, Schweizer Kochverband, Schweizer
Serviceverband, Berufsverband Hauswirtschaft und Berufsverband
Hotelempfang, sind die Berufe Koch/Köchin, Servicefachangestellte/r,
Gastronomiefachassistent/in, Hotelfachassistent/in,
Hauswirtschafter/in und Kauffrau/Kaufmann) in Hotellerie und
Gastronomie vertreten.

Kontakt:

Karin Bernasconi
Geschäftsführerin Berufsverband Hotelempfang
Tel. +41/41/418'22'53
Mobile +41/78/760'50'01