C'est la fête du fromage de montagne - Olympiades des fromages de montagne au Jura

Aujourd'hui, 100 jurés venus des quatre coins du
monde se sont retrouvés dans l'abbatiale de Bellelay pour désigner 
les meilleurs fromages de montagne des différentes catégories, parmi 
les 605 concurrents de 10 pays inscrits aux concours. Les noms des 
fromagers qui ont décroché les 61 médailles seront publiés dimanche, 
à Saignelégier. Outre les fabricants de fromages des pays alpins, des
professionnels du Japon, du Mexique et du Canada participent 
également aux joutes dans l'espoir de remporter le titre du meilleur 
fromage de montagne du monde.

La conseillère fédérale Doris Leuthard, qui a rendu visite à ce 
grand concours dans l'abbatiale de Bellelay pour observer le travail 
des examinateurs, n'a pas caché son admiration pour ces derniers. 
Elle procède ensuite à l'inauguration du Musée de la Tête de Moine et
à l'ouverture du marché du fromage à Saignelégier, conjointement avec
MM. Michel Probst et Andreas Rickenbacher, représentants des 
gouvernements des cantons du Jura et de Berne.

Cette fin de semaine, le Jura vit «au rythme des fromages de 
montagne», mis brillement en scène dans la région. L'ouverture 
solennelle du village olympique, avec 70 exposants, a permis aux 
premiers hôtes de se faire une idée de la diversité et de la saveur 
des fromages de montagne. 40'000 visiteuses et visiteurs sont 
attendus jusqu'à dimanche soir à la grande fête à Bellelay et 
Saignelégier.

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