L'assemblea straordinaria dell'associazione svizzera degli importatori di caffè e torrefattori di caffè per la gastronomia è molto preoccupata dell'evoluzione dei prezzi del mercato del caffè verde

L'assemblea straordinaria dell'associazione
svizzera degli importatori di caffè e torrefattori di caffè per la 
gastronomia del 5. ottobre a Olten ha analizzato con grande 
inquietudine l'evoluzione dei prezzi del mercato del caffè verde 
degli ultimi 12 mesi.

E stato constatato che i prezzi d'importazione in dollari dei 
caffè verdi di qualità sono aumentati di quasi il 40%.

Ragioni differenti sono la causa: una diminuzione dei raccolti in 
Colombia e nel Vietnam, degli avvenimenti climatici in America 
Centrale ed in America del Sud (piogge molto forti), una continua e 
persistente speculazione alla borsa ed un aumento del consumo 
mondiale di caffè del 25% a partire dall'anno 2000.

Dopo aver introdotto recentemente delle linee direttive del 
Sistema Qualitá (SQ-linee direttive SVK/ASI), tutti i membri 
dell'associazione sono obbligati ad offrire le migliori qualità di 
caffè ai loro clienti nella gastronomia.

Per mantenere la stessa qualità della merce in futuro, sarà 
inevitabile, nei prossimi mesi, un aumento dei prezzi del caffè 
torrefatto.

Contatto:

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