Communiqué de presse
Le «Prix des transports absurdes» pour Délifrance SA: Du pain qui
vient de loin
2004-10-21T10:00:00
Altdorf (ots) - A travers la remise dun prix, lInitiative des
Alpes attire régulièrement lattention sur certains transports
absurdes. Cette récompense peu enviable est décernée cette année à
Délifrance SA - un fabricant de produits de boulangerie aux
activités mondiales. Les pains précuits Délifrance proposés en
Suisse par de grands distributeurs et de nombreux détaillants
viennent des Pays-Bas. Les aliments parcourent des distances de plus en plus grandes
avant darriver dans nos assiettes. Si la consommation de produits
alimentaires par habitant na guère augmenté ces 20 dernières années
en Suisse, les kilomètres parcourus par ces mêmes produits ont
doublé. Une des conséquences de cette évolution est laccroissement
énorme du trafic de marchandises, avec tous les problèmes qui en
résultent: bruit, pollution, encombrements routiers, accidents. Et
il ne sagit plus uniquement de kiwis de Nouvelle-Zélande ou de
tomates du Maroc. Certains articles de boulangerie ont fait un long
voyage en camion pour parvenir chez nous, alors quils pourraient
tout aussi bien être produits en Suisse. Par exemple, les pains
précuits de Délifrance sont transportés par la route depuis les
Pays- Bas. Aux yeux de lInitiative des Alpes, cest là une raison
suffisante pour décerner au géant français des produits de
boulangerie le «Prix des transports absurdes». Dans notre culture, le pain fait partie des aliments de base et,
en Suisse, on trouve une grande diversité de pains dune qualité
exceptionnelle. Les céréales utilisées sont en partie
importées, mais la production se fait essentiellement sur place.
Pourtant, plus de 5000 tonnes de pain et de produits de boulangerie
sont importées chaque année dans notre pays. Cela ne représente que
environ 1 à 2 pour cent de la quantité totale consommée, mais génère des
trajets routiers absolument inutiles. Et cette tendance saccentue
nettement: en lespace de 10 ans, de 1993 à 2003, la quantité de
pain et de produits de boulangerie préemballés pour la vente en
provenance de létranger a quintuplé. Au moins 700 kilomètres par la route Les pains précuits «Pariguette» du groupe Délifrance sont
particulièrement répandus dans les rayons de nos magasins. On les
trouve chez différents détaillants, mais aussi dans les points de
vente de grands distributeurs comme Coop. Ces pains emballés sous
atmosphère contrôlée nont pas besoin dêtre réfrigérés et ils se
conservent longtemps. Le site de production de Ridderberk, aux Pays-
Bas, est situé à environ 700 kilomètres de la frontière suisse. La
distance totale parcourue pour fabriquer et distribuer ce produit
prêt à lemploi est même encore supérieure si lon tient compte du
transport du blé et de lemballage. Un produit identique de la
boulangerie Jowa de Migros montre que ce genre de pains précuits et
emballés sous vide peut être fabriqué sans autre en Suisse. Le groupe français Délifrance est un véritable géant de la
boulangerie. Avec des succursales dans douze pays, dont la Suisse
depuis 1982, il distribue des centaines de produits de panification.
En Suisse romande et dans certaines villes alémaniques, il est
également présent à travers des magasins franchisés. En plus des
magasins à son enseigne, Délifrance livre croissants et pains à un
grand nombre de détaillants, stations-services et kiosques. Cette
production de masse exerce une pression croissante sur les
entreprises locales et régionales. En tant que consommatrice ou
consommateur, vous pouvez infléchir cette évolution en achetant de
préférence des produits de panification indigènes. Les aliments
produits, transformés et commercialisés dans le cadre régional
impliquent de moins grandes distances de transport et, partant, une
moindre consommation dénergie et de matières premières, donc moins
démissions polluantes et moins de coûts.
Alpen-Initiative
Pour tous compléments dinformation:
Toni Aschwanden, tél. 078 605 53 93
Fotos de presse: http://www.alpeninitiative.ch/pressebilder
Weiter Infos: www.alpeninitiative.ch
Permalink:
https://www.presseportal.ch/fr/pm/100002430/100481134
|
|