Communiqué de presse
Le beurre ou largent du beurre? La Suisse doit choisir.
2007-01-04T10:00:00
Brugg (ots) - LUnion Suisse des Paysans (USP) a présenté
aujourdhui son nouveau rapport sur la situation de lagriculture
lors dune conférence qui sest déroulée sur lexploitation agricole
de la communauté de générations Schwab à Walperswil (BE). Une
attention toute particulière a été prêtée au taux élevé de working
poor sur lensemble des familles paysannes et à la question de
lalimentation durable, mise au défi par une production mondialisée.
Sans soutien politique et sans un large appui de la population,
lagriculture multifonctionnelle et ses exploitations familiales
appartiendront bientôt au passé, craint lUSP. A lheure actuelle,
lagriculture et la politique agricole tiennent le haut du pavé:
débats parlementaires sur la PA 2011, discussions et examens autour
déventuels accords de libre-échange, tandis que tout reste encore
possible dans le cadre des négociations de lOMC. De plus, une
polémique sest engagée dans lopinion publique à propos de lîlot
de cherté suisse, du rythme à adopter pour faire évoluer les
structures ou encore de lutilité des paiements directs dans
lagriculture. Les calculs réalisés par lUnion Suisse des Paysans
dans son Rapport de situation 2006 ne laissent pas planer un doute
au sujet de la situation économique des familles paysannes : même
sans pression supplémentaire dans le cadre de la PA 2011, même sans
accord de libre-échange et sans OMC, il faudra sattendre à une
accélération des changements structurels. En sappuyant sur les
normes officielles, il se dégage quun quart des familles paysannes
figure parmi les working poor. Malgré lexercice dune activité
professionnelle, elles ne parviennent pas à financer leurs besoins
de première nécessité. Un autre quart ne dispose pas des moyens
suffisants afin de faire des investissements indispensables ou de se
constituer une épargne vieillesse. Aujourdhui déjà, la moitié des
exploitations agricoles sont donc menacés de disparition. Doù
limportance de corriger la PA 2011 au Conseil national et de revoir
lenveloppe budgétaire à la hausse. La partie maîtresse du Rapport de situation de lUSP est consacrée à
la question de lalimentation durable. Le rapport sintéresse à la
corrélation entre lagriculture et lenvironnement, il aborde
certains aspects éthiques et interroge le rôle des différents
acteurs impliqués. Le commerce de biens devrait en principe profiter
à toutes les parties à léchange, que ce soit le pays exportateur ou
le pays importateur. En réalité, le système alimentaire organisé à
léchelle mondiale porte une part importante de responsabilité des
impacts sur notre environnement. Par leur comportement dachat, les
consommateurs peuvent exercer une influence directe sur la
durabilité de la production agricole. Les produits alimentaires à
base de matières premières indigènes ne sont pas seulement issus
dune production durable quand on tient du compte du pouvoir
dachat du consommateur suisse, leur prix savère même tout à fait
correct. Déterminées à sengager sur la voie de la qualité et de la
sécurité alimentaire, les familles paysannes de Suisse comptent
sadapter en permanence. Lexploitation hôte de cette conférence à
Walperswil constitue un bel exemple de cette volonté de
professionnalisation : la famille Schwab sest spécialisée dans la
culture de fraises et exploite le filon de la gastronomie fermière. Lagriculture indigène et ses multiples prestations ont atteint un
tournant décisif. Quil sagisse de la production de denrées
alimentaires dans le respect de critères rigoureux, de lentretien
dun paysage rural diversifié ou de la revitalisation des campagnes
: réduire la paysannerie à quelques milliers dindustriels agricoles
ne permettra pas de préserver la multifonctionnalité de
lagriculture. Par conséquent, en Suisse, le monde politique et
lopinion publique vont devoir faire leur choix. Préféreront-ils le
beurre ou largent du beurre? Contact presse:
Hansjörg Walter, Président USP, portable 079 404 33 92
Jacques Bourgeois, Directeur USP, portable 079 219 32 33
Urs Schneider, Directeur adjoint USP, portable 079 438 97 17
Sandra Helfenstein, Porte-parole USP, portable 079 826 http://www.sbv-usp.ch
Permalink:
https://www.presseportal.ch/fr/pm/100006217/100522338
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