Communiqué de presse
Migros : pâtes avec moins de 1% dacides gras trans
2007-04-26T15:33:59
Zurich (ots) - Migros : pâtes avec moins de 1% dacides gras
trans Migros veut réduire dici fin 2007 la teneur en acides gras trans
de tous les produits livrés par ses industries à moins de 2% de la
totalité des graisses présentes dans les produits. Dans
lassortiment des pâtes, cet objectif a déjà été atteint et même
dépassé, avec une réduction à moins de 1%. Les produits du domaine
des glaces répondent également à ces nouvelles exigences. Lindustrie Migros travaille sans relâche à la réduction de la
teneur en acides gras trans au-dessous de 2% pour tous ses
assortiments le calcul est toujours effectué sur la totalité des
graisses présentes dans le produit. Ce processus doit être achevé
jusquà la fin 2007. Jowa a déjà adapté tout son assortiment de
pâtes; la teneur en acides gras trans de ces pâtes est même
inférieure à 1%. Ceci est valable pour les produits suivants : - Pâtes en blocs (pâtes feuilletées, pâtes brisées, pâtes
sablées)
- Pâtes déjà abaissées (pâtes feuilletées, pâtes brisées,
pâtes sablées et pâtes à pizza)
- Boules de pâte à pizza
- Nouveautés telles que masses pour cakes, pâte à cookies,
pâte à brownies Glaces
Les nouvelles sont également bonnes pour les amateurs de
glaces. Lentreprise Migros Midor a pu adapter toute sa production
de glaces à temps pour le début de la saison. Toutes les glaces
présentent maintenant une teneur en acides gras trans inférieure à
2%. Le taux dacides gras trans de lensemble de lassortiment de
pâtisseries Midor est également inférieur à 2%. Jusquà la fin 2008, les fournisseurs tiers devront également
satisfaire à cette exigence. Des exceptions concerneront quelques
produits pour lesquels aucune solution technique na été trouvée à
ce jour. Les recettes des produits préparés avec de la crème ou du
beurre et qui contiennent dès lors naturellement des acides gras
trans ne seront pas modifiées. Zürich, le 26 avril 2007 Contact
Martina Bosshard, porte-parole Migros, tél. 044 277 20 67, e-mail :
martina.bosshard@mgb.ch
Permalink:
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