Migros-Genossenschafts-Bund

24.10.2008 – 17:00 

Zürich (ots) -

La division 'Volaille' de Micarna SA à Courtepin /
FR concentrera ses activités exclusivement sur la viande de poulet 
après Pâques 2010. A partir de cette date, les poules de réforme ne 
seront plus abattues. Cette décision n'aura aucune influence sur les 
emplois à Micarna SA.

Lors de leur séance du 14 octobre 2008, Micarna a annoncé aux 
producteurs d'oeufs concernés ainsi qu'aux organisations de 
producteurs sa décision de ne plus abattre de poules de réforme dans 
ses abattoirs après Pâques 2010. Cette décision est motivée par les 
risques liés à l'hygiène, les cycles d'abattage différents et le fait
que les installations destinées à la transformation de la viande de 
poulet sont en partie inadaptées aux poules de réforme.

Les producteurs qui, au sein de divers groupes de travail, se 
penchent sur la question depuis quelques années déjà, disposent ainsi
encore d'environ 1 an et demi pour élaborer de nouvelles solutions. A
cet égard, ils pourront compter sur l'expérience des spécialistes de 
Micarna SA, qui leur apporteront leur soutien, comme le souligne Lutz
von Strauss, chef de la division 'Volaille' de Micarna SA: "Nous ne 
laissons pas tomber les producteurs ni leurs organisations. Nous 
collaborons à l'élaboration de solutions d'avenir et pouvons nous 
imaginer une éventuelle participation financière".

En Suisse, entre 1,7 et 2 millions de poules de réforme sont 
abattues chaque année. Comme la majorité des oeufs sont produits pour
Noël, durant les semaines précédant Pâques ou à l'occasion d'autres 
fêtes, la plupart des poules de réforme sont abattues après ces 
périodes. Par ailleurs, les poules à bouillir ne correspondent plus 
aux habitudes alimentaires actuelles ; les consommateurs préfèrent 
aujourd'hui des produits prêts à cuire et rapidement préparés.

Courtepin, le 24 octobre 2008

Contact:

Patrick Wilhem, chef Division Marketing, Micarna SA, 1784 Courtepin
tél. 026 684 97 22 - courriel patrick.wilhem@micarna.ch,
www.micarna.ch