SÉZANNE IN TOKIO IST NO.1 DER ASIA'S 50 BEST RESTAURANTS 2024
Seoul, Südkorea, 26. März 2024 (ots/PRNewswire)
- Das Sézanne in Tokio klettert an die Spitze und erhält den Titel The Best Restaurant in Asia, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna
- Singapur führt die Rangliste mit neun Einträgen an und begrüßt die Newcomer Seroja (No.31) – das auch den Highest New Entry Award 2024, sponsored by Nongshim, gewonnen hat – und Lolla (No.43)
- Ein beeindruckender Aufstieg von 32 Plätzen gelang Wing (No.5) in Hongkong, das den Highest Climber Award, sponsored by Korean Air, erhält
- Das Nusara (No.6) ist diesjähriger Gewinner des Gin Mare Art of Hospitality Award, während das ebenfalls in Bangkok gelegene Haoma (No.90) den Sustainable Restaurant Award erhält
- Mineko Kato vom Faro in Tokio erhält den begehrten Titel Asia's Best Pastry Chef, sponsored by Valrhona
- Kevin Lu von Logy (No.22) in Taipeh ist Gewinner des Beronia Asia's Best Sommelier Award
- Sung Anh von Mosu (No.41) in Seoul erhält von den Teilnehmern des Wettbewerbs den Inedit Damm Chefs' Choice Award
Die vollständige Liste 1-50 finden Sie hier.
Sézanne in Tokio wurde als The Best Restaurant in Asia, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, bei der Live-Preisverleihung für Asia's 50 Best Restaurants 2024 ausgezeichnet. Die prestigeträchtige Zeremonie wurde in Kooperation mit dem Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs (MAFRA) und der Seoul Metropolitan Government.
Die diesjährige Liste wurde durch eine Abstimmung der Asia's 50 Best Restaurants Academy ermittelt, einer einflussreichen, nach Geschlechtern ausgewogenen Gruppe von 318 Expertinnen und Experten, darunter Gastrokritiker, Küchenchefs, Gastronomen und regionale kulinarische Führungskräfte. Sie umfasst Restaurants aus 19 Städten der Region sowie acht neue Einträge.
Unter der Leitung von Chefkoch Daniel Calvert bietet Sézanne eine neofranzösische Küche, die mit fachmännischer Präzision moderne Klassiker präsentiert und hochwertige japanische Zutaten einbezieht. Das Restaurant befindet sich im siebten Stock des Four Seasons Hotel Tokyo in Marunouchi und ist von der gleichnamigen Stadt in der französischen Champagne inspiriert. Zu diesem Erlebnis gehört auch eine große Auswahl an seltenen Champagnern, handwerklich hergestellten Schaumweinen und Jahrgangs-Cuvées.
William Drew, Director of Content bei Asia's 50 Best Restaurants, kommentiert: „Wir gratulieren den geschätzten Restaurants auf der diesjährigen Rangliste, die die Lebendigkeit und Vielfalt der kulinarischen Landschaft Asiens widerspiegeln. Eine besondere Anerkennung gebührt dem gesamten Sézanne-Team: Seine tadellose Küche, seine Gastfreundschaft und sein innovativer Ansatz haben dazu geführt, dass das Restaurant zu einem unverzichtbaren Ziel geworden ist."
Foto: https://mma.prnewswire.com/media/2372215/50_Best_Tokyo.jpg
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