Novozymes lance une enzyme destinée à réduire la présence d'acrylamide dans la nourriture
Dittingen (ots) - Des chercheurs de Novozymes, le leader mondial en innovations et en solutions biologiques, ont trouvé une solution qui permet de réduire le niveau d'acrylamide dans les produits alimentaires tells queles gâteaux secs, les biscuits salés et les en-cas. Novozymes lance Acrylaway afin de réduire l'acrylamide qui se forme lorsque l'on cuit, ...
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