SWISSCOFEL: Kleine Kartoffelkaliber - Spuren der Sommerhitze

Bern (ots)

Der heisse Sommer zeigt seine Auswirkungen in kleinen
Kartoffelkalibern, halbleeren Lagern und qualitativen Problemen.

Vor allem in der Ost- und Westschweiz litten die mehligkochenden
Kartoffelsorten unter den hochsommmerlichen Temperaturen. Bedingt
durch die grosse Sommerhitze und Wassermangel sind die
Kartoffelkaliber kleiner als in einem Normaljahr. Die inneren Werte
wie Geschmack und Stärkegehalt haben sich erfreulicherweise gut
entwickelt.

Die teilweise aufgetretene Bildung einer nicht lagerfähigen 2.
Generation von Knollen zeigt sich nun aber in qualitativen Problemen.
Obschon genauste Qualitätskontrollen vorgenommen werden, kann es
vorkommen, dass in den Packungen einzelne Knollen der 2. Generation
auftauchen und zu faulen beginnen.

Je nach Sorte konnten die Lager nur bis zur Hälfte gefüllt werden.
Im Durchschnitt beträgt die diesjährige Kartoffelernte rund einen
Viertel weniger als in anderen Jahren.

Die Versorgung mit Kartoffeln bis zum Anschluss an die neue Ernte
kann durch Importe sichergestellt werden, wobei die Vermarktung der
Schweizer Kartoffeln absolute Priorität hat.

Die schweizerische Kartoffelbranche unternimmt alles um den
Konsumentinnen und Konsumenten auch in diesem schwierigen
Kartoffeljahr qualitativ hochstehenden Kartoffelgenuss bieten zu
können.

Kontakt:

SWISSCOFEL
Astrid Elsässer, Leitung PR / Information, Kartoffelhandel
Tel.: +41/31/380'75'74
Mobile: +41/79/407'64'36
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