31.07.2008 – 10:10

21. Weltkongress des Internationalen Verbandes für Hauswirtschaft

- Hinweis: Bildmaterial wird über Keystone durch Photopress   
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Vom 26.-31. Juli 2008 führte der Internationale
Verband für Hauswirtschaft seinen 21. Weltkongress im KKL Luzern
durch. Über 1000 Fachpersonen aus 57 Ländern nahmen teil. Hauptthema
stellte die Gestaltung der Zukunft dar, wobei die Hauswirtschaft bei
den gesellschaftlichen Veränderungen eine Hauptrolle spielen wird.

Während des Kongresses stellten rund 200 Referentinnen und
Referenten aus allen fünf Kontinenten ihre aktuellen Forschungs- und
Praxisresultate aus verschiedenen Teilbereichen der Hauswirtschaft
dar. Im Fordergrund standen Fragen der Ernährungsgewohnheiten, der
Gesundheitversorgung und -bildung, des Konsumentenverhaltens und der
Aus- und Weiterbildung.

In allen Erdteilen stellen folgende Themen aktuelle
Herausforderungen dar: Nachhaltigkeit, Ernährungsgewohnheiten,
Gesundheit, Bildung und die neuen Familienstrukturen verbunden mit
dem demographischen Wandel in der Bevölkerung. In Europa und den
Vereinigten Staaten sind zusätzlich, Verschuldung und Bildung von
Konsumenten wichtige Themen. In Asien liegen zur Zeit die
Schwerpunkte auf den Bereichen Generationenkonflikt und
Rollenverständnis  (Worklife-Balance) und Lebensmitteltechnologie
während in Afrika die Nahrungsmittelsicherheit und AIDS im
Vordergrund stehen.

Aktuelle Ernährungs- und Konsumgewohnheiten und die Veränderungen
der Familienstrukturen führen zu gesellschaftlichen Konsequenzen.
Dies generiert enorme Kosten, respektive stellt eine Belastung für
die Umwelt dar. Dies impliziert, dass Hauswirtschaft und
hauswirtschaftliche Bildung so notwendig ist wie eh und je. Die
hauswirtschaftlichen Fachpersonen verfügen über das notwendige
Know-how und die wissenschaftlichen Grundlagen, um diese Probleme
gesamtgesellschaftlich anzugehen und die Konsumenten dabei aktiv zu
unterstützen.

Der Internationale Verband für Hauswirtschaft wird in den nächsten
Jahren seine Funktion als beratendes Mitglied in den
UN-Organisationen: UNESCO, FAO, UNICEF und Europarat wieder verstärkt
wahrnehmen. Zudem ist es auch ein erklärtes Ziel, dass Fachkräfte aus
der Hauswirtschaft und der Haushaltswissenschaft in politischen
Gremien auf allen Ebenen ihre Fachkompetenz einbringen sollen, denn
nur so gelingt es die Herausforderungen der Zukunft zu meistern.

Kontakt:

Isabelle Odermatt
Co-Präsidentin des Organisationskomitees
Mobile: +41/79/252'22'36