Une étude de la PSA montre que la consommation de cuisses de grenouilles peut mettre votre santé en danger
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Bâle (ots)
Les cuisses de grenouilles sont très appréciées dans les menus de fête - malgré l'immense souffrance animale liée à la capture, à l'élevage et à l'abattage des grenouilles. Une nouvelle étude de la Protection Suisse des Animaux PSA montre à présent que certaines cuisses de grenouilles analysées contiennent des résidus inquiétants d'un insecticide, le diéthyltoluamide. De plus, les produits ne correspondent pas toujours à l'espèce de grenouille déclarée sur l'emballage. Depuis longtemps, la Protection Suisse des Animaux PSA demande une interdiction d'importation des cuisses de grenouilles.
Chaque année, plus de 65 tonnes de cuisses de grenouilles sont importées en Suisse, la majeure partie venant d'Indonésie et du Vietnam. Plus de 90 pour cent sont destinées à la restauration. Chaque année dans le monde entier, des centaines de millions de grenouilles sont tuées dans d'atroces souffrances. La plupart du temps, seules leurs cuisses sont mangées, le reste est jeté. Aujourd'hui encore, les cuisses sont découpées sur les grenouilles encore vivantes. Les animaux se vident de leur sang dans de grandes douleurs tout en restant pleinement conscients. Il n'existe pas de normes internationales pour le prélèvement, la détention et la mise à mort des amphibiens dans le respect de l'animal. En conséquence, il n'existe pas non plus de certification qui pourrait prouver une production acceptable. De plus, dans la plupart des cas, les sites de production ne sont pas connus. À la problématique de protection des animaux s'ajoutent des risques sérieux de protection de la nature et des espèces. Le prélèvement massif de grenouilles insectivores entraîne une multiplication incontrôlée des parasites dans l'agriculture, ce qui rend nécessaire l'utilisation de pesticides toxiques - avec des conséquences négatives pour l'homme, l'animal et l'environnement.
Deux échantillons contaminés par un insecticide
La Protection Suisse des Animaux PSA a fait analyser différents produits de cuisses de grenouilles disponibles en Suisse afin de déterminer les résidus de pesticides et l'espèce à laquelle ils appartiennent. Les analyses ont révélé que deux produits disponibles en Suisse (de "Maison Thieriet") étaient fortement contaminés par un insecticide, le diéthyltoluamide (DEET). Le DEET n'est pas réglementé en Suisse. C'est pourquoi une teneur maximale en résidus de 0,01 mg/kg est imposée. Les valeurs détectées par l'analyse sont largement supérieures à ce seuil. Ce pesticide n'est pas considéré comme fortement toxique pour l'homme, mais il peut provoquer des irritations cutanées, des troubles de la perception ou des insomnies. La prudence est particulièrement recommandée chez les enfants et les femmes enceintes. La présence de pesticides dans les produits à base de cuisses de grenouilles n'est pas surprenante. Des études menées en Europe prouvent que les produits à base de grenouilles importés pour la consommation contenaient parfois des quantités considérables d'insecticides, d'herbicides, mais aussi de mercure ou d'antibiotiques.
Déclaration erronée de l'espèce de grenouille
En outre, des échantillons de cuisses de grenouilles ont été analysés génétiquement à la demande de la PSA et attribués à une espèce. Dans le produit "Le Dragon" de Stutzer & Co. AG, deux espèces supplémentaires ont été détectées dans l'emballage. On peut supposer que dans les pays d'origine, les captures sauvages sont collectées au hasard - sans que les pêcheurs sachent quelles espèces ils prennent. Ce qui est suffisamment grand est récupéré, éventuellement tué et exporté. Les données de l'importateur suisse de produits alimentaires Fivaz Vallorbe SA ne sont pas correctes non plus, mais elles sont au moins partiellement attribuables à la nomenclature exigeante de ce groupe de grenouilles aquatiques. La grenouille d'eau anatolienne répertoriée est soumise à une forte surexploitation. Si celle-ci se poursuit sans relâche, l'espèce pourrait être exterminée dans les 10 prochaines années.
Contact:
Simon Hubacher
Protection Suisse des Animaux PSA
Responsable du service de presse
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