04.07.2003 – 10:00

Eidg. Volkswirtschaftsdepartement (EVD)

EVD: Inventario del patrimonio culinario della Svizzera

Berna (ots)

Il Consiglio federale ha preso atto del rapporto
“Inventario del patrimonio culinario della Svizzera”, nel quale si 
indica che sarebbe opportuno allestire un elenco delle specialità 
culinarie svizzere. Un inventario di questo genere consentirebbe di 
identificare le peculiarità specifiche di prodotti locali e 
tradizionali e di comprenderne meglio il valore. Potrebbero inoltre 
venir riscoperti metodi di produzione caduti nell’oblio. 
L’inventario si inserisce in modo ottimale nel contesto della 
politica agricola e regionale in quanto funge da anello di 
congiunzione fra l’agricoltura e le regioni. Nel rapporto si 
sottolinea che l’Inventario del patrimonio culturale della Svizzera 
rientra in primo luogo nell’interesse dell’economia privata.

Il Consiglio federale propone di togliere di ruolo il Postulato 
Zisyadis che chiedeva l’istituzione dell’inventario.

Per ulteriori informazioni:
Ufficio federale dell’agricoltura, Sezione Promozione della qualità 
e delle vendite, Patrik Aebi, tel. 031 322 25 92