18 Orte laden zum Festessen aus Lebensmittelüberschüssen ein
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Foodsave-bankette.ch
18 Orte laden zum Festessen aus Lebensmittelüberschüssen ein
Schweizweit finden vom 1. September bis 15. Oktober auf öffentlichen Plätzen unter dem Namen foodsave-bankette.ch urbane Erntedankfeste gegen Food Waste statt. Jung und Alt sind zum gemeinsamen Festschmaus aus Lebensmittelüberschüssen eingeladen – genussvoller kann man zum Schutz unseres Klimas kaum aufrufen.
Die Gemeinschaft an Foodsave-Banketten wächst von Jahr zu Jahr: Unterdessen bereiten Küchenprofis bereits in 18 Ortschaften der Deutschschweiz und der Romandie ein festliches 3-Gang-Menü aus einwandfreien Lebensmitteln zu, die den Weg zu den Konsument:innen auf dem üblichen Handelsweg nicht geschafft haben. Eingeladen ist die ganze Bevölkerung. Bezahlt wird, was einem die Mahlzeit wert ist.
Foodsave-Bankette 2023
Fr. 01.09. Ins
Sa. 02.09. Worb
So. 03.09. Epalinges
Fr. 08.09. Burgdorf
Sa. 09.09. Zuchwil
Fr. 15.9. Chur und Zürich
Sa. 16.9. Münsingen
So. 17.9. Thun
Fr. 22.9. Bern, Langnau und Lausanne
Sa. 23.9. Basel, Biel und Burgrain
So. 15.10. Rothenthurm (Kant. Kirchentag)
Gland und St. Gallen führten ihr Foodsave-Bankett bereits im Mai erfolgreich durch. In St. Gallen war eine Schulklasse mit Ergänzungsfach Nachhaltigkeit der Kantonsschule am Burggraben Haupkoordinatorin des Banketts.
Freiwillige gesucht
Wer diesem Anlass nicht nur als Gast bewohnen, sondern mit einem freiwilligen Einsatz zum Gelingen beitragen will, dessen Unterstützung ist an einem der Bankette sehr gefragt: Interessierte können sich auf www.foodsave-bankette.ch unter dem jeweiligen Ort melden. Dort sind auch aktuelle Informationen zu den einzelnen Veranstaltungen publiziert.
Lokal vernetzt…
Foodsave-Bankette gewinnen nicht nur die Bevölkerung auf genussvolle Weise für weniger Food Waste und mehr Wertschätzung von Lebensmitteln: Vom Feld bis zum Teller finden Beteiligte der ganzen Lebensmittelkette zusammen und leisten einen konkreten Beitrag, Food Waste in der Schweiz so rasch wie möglich zu halbieren – idealerweise bereits bis 2030. Das Erfolgsrezept? Verschiedenste Akteur:innen eines Dorfs, eines Tals, einer Agglomeration oder einer Stadt bilden eine organisch wachsende, agile Interessensgemeinschaft, in der man sich auch über das Bankett hinaus gegenseitig unterstützt und am gleichen Strick zieht.
… national bewegt
Aus diesen einzelnen lokalen Netzwerken ist in nur drei Jahre eine nationale Bewegung mit 400 Akteur:inen und unzähligen Helfer:innen gewachsen. So haben es sich die Initianten von foodsave-bankette.ch erhofft: die offene kirche bern, foodwaste.ch, HEKS/Brot für alle und die OGG Bern. foodwaste.ch betreibt die Koordinationsstelle. Nach dem Prinzip «Hilfe zur Selbsthilfe» berät und begleitet die gemeinnützige Organisation die lokalen Teams von der Konstituierung bis zur erfolgreichen Durchführung des Banketts und unterstützt sie bei der Bekanntmachung der Anlässe. Dass neue Austragungsorte eine finanzielle Anschubhilfe erhalten, ist dank einer grosszügigen Beteiligung der SV Stiftung und der OGG Bern möglich. So geht «Global denken – lokal handeln».
Viele Wege - 1 Ziel
Jeder Austragungsort stellt sein Bankett auf seine eigene stimmungsvolle Art unter ein selbst gewähltes Fokusthema: Basel «macht den Sommer ein», Münsingen regt mit «FAIRnasch mich» zum nachhaltigen Genuss an und Ins fordert auf zum «Räschte bhalte – Menüs gstalte!». So entsteht eine stimmige Vielfalt, die gesamtschweizerisch durch einen neuen kommunikativen Auftritt zusammengehalten wird – mit Foodsave-Maskottchen, so frisch und (g)luschtig wie gerettetes Gemüse oder und Obst.
Rückfragen und Interviews
- Koordinationsstelle foodsave-bankette.ch:Stefan Bosshardt, foodwaste.ch, sb@foodwaste.ch, 031 306 17 62Karim Hächler, foodwaste.ch, kh@foodwaste.ch, 031 306 17 66
- Lokale Kontakte:Deutschschweiz: https://foodsave-bankette.ch/de/foodsave-bankette/Romandie: https://foodsave-bankette.ch/fr/banquet-foodsave/
Weitere Infos: www.foodsave-bankette.ch