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Caritas Fairtrade propose une nouvelle gamme de café
Café du commerce équitable torréfié selon un nouveau procédé

Lucerne (ots)

Avec de nouvelles variétés de café et une
torréfaction de qualité, Caritas Fairtrade a renouvelé et amélioré sa
gamme. Grâce à un code sur un nouvel emballage, les consommateurs 
peuvent se renseigner en ligne sur les producteurs.
Caritas Fairtrade propose désormais sa gamme de café avec le label
Max Havelaar en deux variantes: café crème ou expresso. Ceci 
s'applique d'une part au mélange équilibré de cafés Arabica en 
provenance du Brésil, du Pérou et du Nicaragua, au parfum doux et à 
l'arôme intense. Une spécialité de choix de la gamme est d'autre part
le nouveau café bio du Pérou: issu d'une variété unique d'Arabica, il
provient de la région des hauts plateaux de Chanchamayo, idéale pour 
la culture du café. Le café est cultivé jusqu'à une altitude de 2000 
mètres, essentiellement par de petits paysans. La coopérative «La 
Florida» propose à ses quelque 1200 membres une formation, un soutien
pour la production et la commercialisation ainsi que des crédits. 
Elle permet ainsi le développement des communautés locales.
La coopération de Caritas Fairtrade avec le prestigieux 
torréfacteur Rast constitue également une nouveauté. Cette entreprise
familiale à proximité de Lucerne cultive depuis plus de soixante ans 
la tradition du café. Les atouts de la société Rast sont la fraîcheur
et la torréfaction lente de variétés uniques, qui permet de mieux 
mettre l'arôme en valeur et de réduire davantage l'acidité. «La 
qualité nous tient à coeur, ne serait-ce que par respect pour ceux 
qui accomplissent un travail pénible pour la culture du café dans les
pays du Sud», déclare le propriétaire et directeur Markus Rast.
Grâce à un code spécial sur un nouvel emballage, les 
consommatrices et consommateurs peuvent désormais en apprendre 
davantage sur la provenance des produits. De plus, les cultivateurs 
du café tirent profit du commerce équitable: en indiquant ce code 
Fairtrade sur le site Internet de Max Havelaar, ils obtiennent 
directement des informations sur les producteurs ( www.maxhavelaar.ch
).
Caritas Suisse est membre fondateur de la Fondation Max Havelaar 
Suisse. Le café avec le label de qualité de la Fondation Max Havelaar
certifie des conditions équitables dans le commerce mondial et a un 
impact favorable durable sur la vie des cultivateurs de café. Ils ont
des revenus assurés, et la prime supplémentaire Fairtrade leur permet
de réaliser des projets collectifs. Le label de qualité Max Havelaar 
promeut également la culture biologique. Les coopératives et les 
petites plantations sont contrôlées et certifiées.
Le café Caritas est en vente dans les magasins Unica de Caritas 
Fairtrade, chez Manor et dans la boutique en ligne de www.caritas.ch
Informations complémentaires sur www.caritas.ch/suisse sous la 
rubrique «Caritas Fairtrade».
Vous pouvez télécharger des photos sur www.caritas.ch , actualités
sous la rubrique «Photos».

Contact:

Pour tous renseignements complémentaires ou matériel photo:
Andreas Freudenberg
Responsable des achats de denrées alimentaires de Caritas Fairtrade
Tél.: +41/41/268'11'26

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