BAG: Acrylamide: La branche de la pomme de terre met en oeuvre des mesures prometteuses
(ots)Après deux ans de travaux préparatoires intensifs et defforts communs, la branche de la pomme de terre a atteint une étape importante dans sa lutte pour la réduction de lingestion dacrylamide. Les consommateurs disposent désormais de pommes de terre appropriées au rôtissage, à la friture et à la cuisson au four. Pour en savoir plus : http://www.bag.admin.ch/verbrau/lebensmi/Acrylamid/f/index.htm