Sommerdrinks: White Lady oder Side Car?
Wollerau (ots)
Mitte des 19. Jahrhunderts erfanden die beiden Brüder und Konditoren Adolphe und Edouard-Jean Cointreau in Angers im Tal einen Likör, der heute in über 200 Ländern erhältlich ist und von dem über 13 Millionen Flaschen pro Jahr produziert werden: den Cointreau. Er verdankt seinen unverkennbaren Geschmack der Mischung von süssen und bitteren Orangenschalen aus der Karibik. Neben den Orangen wird für die Herstellung von Alkohol Zucker und pures Quellwasser verwendet. Dank seines Geschmacks eignet sich Cointreau nicht nur zum Kochen und Backen, sondern auch hervorragend zum Mixen von verschiedenen Cocktails, die zum Standardrepertoire einer jeder gehobeneren Bar gehören. Da nun die Zeit der kühlen Sommerdrinks wieder beginnt, seien an dieser Stelle die Rezepte von vier der beliebtesten Klassiker verraten:
Cosmopolitan
Für diesen erfrischenden Drink füllt man ein gekühltes Martini-Glas zu 1/3 mit Cointreau, zu 2/3 mit Vodka und mit dem Saft einer halben Limone. Ein Schuss Cranberry-Saft zum Schluss verleiht dem Drink die schöne, rote Farbe.
Original Margarita
2 cl Cointreau, 4 cl Tequila, 1 cl frisch gepresster Limonensaft, 5-6 Eiswürfel sowie etwas Salz. Den Rand des Cocktailglases mit dem Saft der Limetten befeuchten und im Salz drehen. Restliche Zutaten (ohne Salz) im Shaker kräftig schütteln und durch das Barsieb ins Glas geben.
White Lady
Dieser süss-säuerliche Drink wurde 1929 in Harry's Bar in Paris kreiert. Er setzt sich aus 2 cl Cointreau, 4 cl Gin, 1 cl Limonensaft und 5-6 Eiswürfeln zusammen. Alle Zutaten werden in einem Shaker kräftig geschüttelt und durch das Barsieb in das gekühlte Cocktailglas gefüllt.
Side Car
Um diesen erfrischenden Drink zu mixen, benötigt man 2 cl Cointreau, 4 cl Cognac Rémy Martin V.S.O.P., 1 cl Limonensaft und 5-6 Eiswürfel. Alle Zutaten werden in einem Shaker kräftig geschüttelt und durch das Barsieb in das gekühlte Cocktailglas gegeben.
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