Prossima la registrazione della DOC "Emmentaler"
(ots) - In Svizzera il nome "Emmentaler" può venir registrato come denominazione di origine protetta (DOP/DOC). L'Ufficio federale dell'agricoltura (UFAG) ha infatti respinto tutte le opposizioni alla registrazione. Con la sua decisione, l'UFAG tutela la tradizione e la qualità di questo formaggio svizzero conosciuto a livello mondiale, garantendo la dovuta trasparenza sulla provenienza e sul metodo di ...